El Parador de Úbeda está construido sobre un antiguo palacio del siglo XVI y reformado en la siguiente centuria, que perteneció al deán de la Sacra Capilla de El Salvador. El Parador de Úbeda se encuentra junto a la Sacra Capilla del Salvador que fue la empresa más ambiciosa de toda la arquitectura religiosa privada del Renacimiento español. Declarado monumento histórico-artÃstico en 1931, se ha convertido, a su vez, en uno de los más divulgados sÃmbolos de esta ciudad Patrimonio de la Humanidad. La fachada del Hotel esconde un bellÃsimo patio interior de doble galerÃa con la parte superior acristalada. Sus habitaciones acogedoras y confortables, destacan por la altura de sus techos. Sobresalen las seis que dan a la plaza y la suite, ubicada en la esquina opuesta, desde la que puede contemplarse una amplia panorámica de la Plaza de Vázquez de Molina.